아메리카미즈아부는 파리의 일종(미즈아부과)으로, 전 세계에 분포하고 있습니다. 오키나와에서도 흔히 볼 수 있는 파리입니다. 폐사가 목표로 하는 「순환형 지역 자원 개발」에 왜 미국 미즈아브가 채용되었는가. (미국미즈아부 유충을 사용합니다.) 알기 쉽게 말하면 미국 미즈아부 유충은 「음식물을 먹고, 흙으로 돌려보냅니다.」 뭐든지 먹습니다. 그 먹는 양은 무려 하루에 자기 몸무게의 2배를 먹는다는 연구 데이터가 나와 있고, 그 속도를 약 18일간 계속한다고 하니 놀랍네요. 그뿐만이 아닌, 아메리카미즈아브를 채용한 포인트는 왜 아메리카미즈아브인가? 를 설명해 나가겠습니다.
아메리카물박은 음식물 쓰레기에 최대 약 500개의 알을 낳습니다. 유충은 알에서 부화하자마자 음식물 쓰레기를 먹기 시작했고, 그 후에는 앞에서 설명한 대로 무조건 먹습니다. 번데기가 될 무렵에는, 몸의 약 반수가 「단백질」이 되어 칼슘도 풍부해, 우량한 사료가 됩니다. 그 음식물 쓰레기를 변환하는 사이클은 매우 효율적이며 위생면에서도 안전.식용으로 충분히 활용되고 있습니다.
미국 물부리 유충은 사실 사료, 식용으로도 위생적으로 매우 안심할 수 있습니다. 음식물 쓰레기를 뭐든지 먹는다는 것으로 비위생적인 이미지 밖에 없습니다만, 미국 미즈아부의 유충은 음식물 쓰레기에 포함되어 있다. 박테리아 등 모든 것을 분해·사멸"시키는 것입니다. 믿을 수 없을지도 모르지만, 우리가 평소 먹는 고기와 밥의 품질을 유지하고 단백질을 얻는 것보다 쉽고 효율적으로 고품질 단백질을 얻을 수 있습니다.
아메리카미즈아브는 이번 저희 회사의 6차 산업화에 없어서는 안될 역할입니다. 사업의 기반이 되는 지역의 음식물 쓰레기 회수 후 처리로서 소각로 등을 사용하지 않고 처리 사이클을 만들어 줍니다. 그것은 일반적인 쓰레기 처리장 시설에서 발생하는 대량의 이산화탄소 삭감으로도 이어집니다. 그리고 유충들이 내놓는 배설물과 유충껍질, 죽은 유충과 성충도 양질의 비료로 거듭납니다. (배설물 안에는 칼륨과 인산, 질소 등이 함유되어 있으며 그 성분은 지렁이의 배설물과 동일합니다.) 미국 미즈아브의 활동에 관해서는, 세상에 나오는 폐기물은 나오지 않는 것으로 되어 있습니다.
미국 미즈아브를 채용한 이유의 하나로서 인간에의 영향과 향후의 관련 방법에도 있습니다. 저희 회사와 같은 순환형 사업에 "파리"가 사용되는 경우가 있습니다.그 일반적인 파리로 많이 사용되는 집파리 있는데, 집파리는 감염증을 매개시킬 우려가 있기 때문에 미국 미즈압의 채택에 이르게 되었습니다. 또 이미 세계에서는 식용도 판매되고 있듯이 미국 미즈압은 인류가 우려하고 있는 '식량위기 문제'의 해결책 중 하나. 될 수 있는 슈퍼 푸드로서의 가능성을 충분히 간직하고 있는 것입니다.